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我撐著沉重的眼皮早起幫Mr. K 做中式蛋餅，我問他有沒有覺得很感動?
他說：「很感動~不感動就沒得吃了！」
哈哈哈~這傢伙變聰明了呢~XDDD
【食譜】中式玉米蛋餅(約4片)
材料：
中筋麵粉 140g
水280g
太白粉35g (可換成一顆蛋)
紅蘿蔔絲 少許
鹽 少許
做法：
1. 將材料混合均勻
2. 靜置10分鐘
3. 熱鍋加一點油，倒入適量的麵糊轉動鍋子使麵糊均勻擴散成圓餅狀，可用湯匙輔助將麵糊弄開
4. 煎至半透明後翻面繼續煎，兩面煎好將餅皮取出
5. 打蛋與玉米粒攪拌均勻後入鍋煎一下，蓋回餅皮
6. 完成後捲起切一切，淋上喜歡的醬料就完成囉~
吃五辛素的可以將紅蘿蔔絲換成蔥。另外我習慣晚上先把麵糊調好冰冷藏隔天早上再稍微拌一拌就可以下鍋煎餅皮了，也可以先把餅皮煎好~每片之間用保鮮膜隔開冰冷凍要吃的時候抽一片來煎很方便喔！
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